En el marc del Gastronomic Forum Barcelona 2025, la Diputació de Barcelona ha organitzat un acte el 3 de novembre per honorar 50 empreses que s’han dedicat a la recuperació de varietats locals en perill d’extinció. Els diplomes han estat lliurats pel diputat de Desenvolupament Econòmic i Turisme, Juan Antonio Pérez, i la diputada de Comerç i Consum, Olga Serra.
Aquestes empreses, provinents de diferents regions com l’Alt Penedès i el Vallès Oriental, treballen activament per preservar 30 varietats locals, com el blat de moro escairat, el pèsol negre del Berguedà i les antigues varietats de tomàquet. La jornada ha estat moderada per la periodista Empar Moliner, qui ha presentat una ponència sobre la importància de les llavors antigues en el context actual.
El diputat ha ressaltat que la recuperació de varietats no sols és una qüestió agrícola, sinó que implica aspectes de cultura, biodiversitat, i identitat. La seva labor contribueix a la sobirania alimentària i a un model econòmic més just i sostenible.
A més, l’acte ha comptat amb una taula rodona on diversos experts han compartit les seves experiències sobre la recuperació de varietats locals i la seva importància en la gastronomia. Aquesta iniciativa s’alinea amb els Objectius de Desenvolupament Sostenible de la ONU, promovent el creixement econòmic sostenible i la producció responsable.
Els de Boada s'enfronten a l'Espanyol per consolidar el seu lideratEl Martinelia Manlleu es prepara…
Una nova etapa digital a Torrelles de FoixL'Ajuntament de Torrelles de Foix ha presentat recentment…
L'atur a la província de Barcelona al setembre de 2026Segons les darreres dades publicades, l'atur…
L'Ajuntament de Montseny assoleix la totalitat dels indicadors de transparènciaL'Ajuntament de Montseny ha marcat un…
Un nou impuls inversor a CatalunyaSegons Carlos Ventura, director general de negocis a Espanya de…
La iniciativa permetrà als clubs avaluar el seu nivell de maduresa en matèria ESG, identificar…
Esta web usa cookies.